Химики Санкт-Петербургского государственного университета совместно с коллегами из Кольского научного центра РАН, Мурманского арктического университета и Гродненского госуниверситета им. Янки Купалы (Беларусь) предложили методику и экспериментально доказали эффективность выделения лекарственных веществ из растений. Вместо вредных химикатов они использовали природный растворитель на основе молочной кислоты.
В состав лекарственных растений входят разнообразные соединения, которые защищают от ультрафиолета, патогенов и других внешних влияний. Такие вещества не синтезируются в тканях животных. Поэтому именно растения становятся важным источником сырья для лекарств.
Один из крупнейших классов вторичных метаболитов, то есть соединений, которые не участвуют напрямую в росте растения, но выполняют защитные функции, — полифенолы. В медицине и фармакологии они ценятся за антиоксидантную активность, взаимодействие с клеточными мембранами и регуляцию внутриклеточных сигнальных путей. Всё это применимо для разработки лекарств и биологически активных добавок.
Однако выделение их из растений связано с определёнными трудностями: часто требуемое соединение составляет не более 1% сухого веса растения, а традиционные методы экстракции с использованием органических растворителей отличаются токсичностью, летучестью и недостаточной экологичностью.
Авторы предложили для выделения полифенолов из растений использовать природные глубокие эвтектические растворители, состоящие из встречающихся в природе компонентов, таких как сахара, аминокислоты и производные холина. Такие растворители положительно влияют на стабильность извлечённых фитохимических веществ, что позволяет сохранять целостность выделенного соединения и его функции, например, антиоксидантную активность.
В качестве исходного материала взяли окопник лекарственный и кровохлёбку лекарственную. Оба растения обладают противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Выделение проводили двумя разными природными глубокими эвтектическими растворителями: на основе холин хлорида с молочной кислотой и пропиленгликоля. Из кровохлёбки удалось выделить по 0,5 мг экстракта на 1 г сухого вещества каждым из способов. Окопник лекарственный показал более низкие значения: 0,11 мг в молочной кислоте и 0,08 мг в пропиленгликоле.
В состав лекарственных растений входят разнообразные соединения, которые защищают от ультрафиолета, патогенов и других внешних влияний. Такие вещества не синтезируются в тканях животных. Поэтому именно растения становятся важным источником сырья для лекарств.
Один из крупнейших классов вторичных метаболитов, то есть соединений, которые не участвуют напрямую в росте растения, но выполняют защитные функции, — полифенолы. В медицине и фармакологии они ценятся за антиоксидантную активность, взаимодействие с клеточными мембранами и регуляцию внутриклеточных сигнальных путей. Всё это применимо для разработки лекарств и биологически активных добавок.
Однако выделение их из растений связано с определёнными трудностями: часто требуемое соединение составляет не более 1% сухого веса растения, а традиционные методы экстракции с использованием органических растворителей отличаются токсичностью, летучестью и недостаточной экологичностью.
Авторы предложили для выделения полифенолов из растений использовать природные глубокие эвтектические растворители, состоящие из встречающихся в природе компонентов, таких как сахара, аминокислоты и производные холина. Такие растворители положительно влияют на стабильность извлечённых фитохимических веществ, что позволяет сохранять целостность выделенного соединения и его функции, например, антиоксидантную активность.
В качестве исходного материала взяли окопник лекарственный и кровохлёбку лекарственную. Оба растения обладают противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Выделение проводили двумя разными природными глубокими эвтектическими растворителями: на основе холин хлорида с молочной кислотой и пропиленгликоля. Из кровохлёбки удалось выделить по 0,5 мг экстракта на 1 г сухого вещества каждым из способов. Окопник лекарственный показал более низкие значения: 0,11 мг в молочной кислоте и 0,08 мг в пропиленгликоле.
«Для функциональной валидации экстрактов были проведены биоаналитические тесты: оценка антиоксидантной активности по ингибированию DPPH-радикала с помощью ЭПР-спектроскопии, а также эксперименты на изолированных эритроцитах и митохондриях крыс для изучения защиты от окислительного стресса и влияния на митохондриальное дыхание и проницаемость мембран», — рассказал один из авторов исследования, профессор кафедры аналитической химии СПбГУ Андрей Шишов.
Растворитель на основе молочной кислоты оказался наиболее действенным, а кровохлёбка лекарственная показала высокое содержание антиоксидантов, что перспективно для применения в фармакологической и пищевой промышленности.
Исследование выполнено при поддержке Минобрнауки России.
Источник: Минобрнауки России (20.05.2026)
Сетевое издание «Межрегиональный юннатский вестник» (yunnatvestnik.ru, СМИ зарегистрировано Роскомнадзором 13.02.2026, Эл № ФС77−90938) ежедневно пополняется новыми материалами для юных натуралистов, их руководителей, специалистов и любителей природы.
В рубрике «Новости науки» читайте и другие публикации о новейших научных открытиях и находках в области естественных наук, достижения учёных. Там могла бы быть опубликована и Ваша статья.
