Автор: Хлопкова Наталья Александровна
педагог дополнительного образования
ГБУ ДО ЛО «Центр образования «Приоритет»,
структурное подразделение Эколого-биологический центр «ЭкоМир»
(Липецкая область, город Липецк)
Аннотация. Статья рассматривает функциональную грамотность в рамках реализации дополнительной общеразвивающей программы. Проблемно-исследовательский подход стимулирует критическое мышление и формирует исследовательские компетенции, развивает самостоятельность и научное мышление, что способствует успешной социализации учащихся и формирует все основные компоненты функциональной грамотности.
Ключевые слова: функциональная грамотность в биологии, развитие критического мышления, межпредметные связи, практические задания, исследовательский подход, современные образовательные технологии
Функциональная грамотность в рамках освоения общеразвивающей общеобразовательной программы «Время Агро» представляет собой систему знаний, умений и навыков, позволяющих обучающимся лучше понимать биологические понятия и применять их в разнообразных жизненных ситуациях, уметь работать с научной информацией и критически оценивать данные. Именно в системе дополнительного образования есть уникальная возможность объединить теоретические знания с практическими задачами. На занятиях в детском объединении можно осознавать взаимосвязи между биологическими явлениями и здоровьем человека, экологией, технологическим прогрессом.
Главными компонентами функциональной грамотности на занятиях в объединении «Время Агро» являются:
1. Естественнонаучная грамотность (включает анализ и оценку биологических фактов, формулирование обоснованных выводов и принятие решений на основе доказательств);
2. Математическая грамотность (включает формирование навыков анализа, синтеза и оценки информации);
3. Читательская грамотность (умение работать с научной информацией и способность применять знания на практике).
Занятия по программе «Время Агро» становятся площадкой для повышения качества образовательного процесса и успешной социализации учащихся.
Междисциплинарные задания (кейсы) позволяют увидеть биологические явления с новых ракурсов (практической значимости, экологии и даже математики).
Выполнение практических заданий, лабораторных работ, проектов способствует формированию исследовательских компетенций.
Рассмотрим пример педагогической практики при освоении общеобразовательной общеразвивающей программы «Время Агро».
Кейс «СЕННАЯ ПАЛОЧКА И УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКА ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»
Наше существование неразрывно связано с природой, а значит, и с жизнью бактерий. Мы знаем, что ряд бактерий обладает антигрибковыми свойствами. Издавна бактерии использовали, чтобы сохранялась свежая продукция, но не находили этому научного объяснения.
В данной работе мы попытались найти средства защиты для продуктов питания от плесени природного происхождения. Для борьбы с плесневыми грибами мы решили использовать биологические вещества природного происхождения — продукты жизни деятельности бактерии Bacillus subtilis. Они имеют явные преимущества перед химическими средствами. Последние вредны и опасны для здоровья человека.
В данной работе мы попытались найти средства защиты для продуктов питания от плесени природного происхождения. Для борьбы с плесневыми грибами мы решили использовать биологические вещества природного происхождения — продукты жизни деятельности бактерии Bacillus subtilis. Они имеют явные преимущества перед химическими средствами. Последние вредны и опасны для здоровья человека.
КЕЙСОВАЯ ЗАДАЧА / ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
1. Изучить, что такое бактерии Bacillus subtilis.
2. Установить причины порчи пищевых продуктов.
3. Доказать опытным путём, что при помощи сенной палочки можно увеличить сроки хранения продуктов питания.
2. Установить причины порчи пищевых продуктов.
3. Доказать опытным путём, что при помощи сенной палочки можно увеличить сроки хранения продуктов питания.
РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ
Исследование связано с применением культуральной жидкости на основе микробиологических удобрений Экорик (содержащий споры бактерий и продукты их жизнедеятельности), выпускаемых липецким предприятием «ЭкоЛайн».
В качестве контрольного варианта использовали водопроводную воду. В качестве опытного варината взяли приготовленную культуральную жидкость
На дно пластиковых ёмкостей укладывали подложки из бумажных салфеток и хлеб нескольких сортов (белый, чёрный и бездрожжевой). Готовили растворы культуральной жидкости Bacillus subtilis согласно инструкции, затем обрабатывали подложки одинаковым количеством каждого раствора и воды.
Мы приготовили раствор культуральной жидкости с бактериями сенной палочки согласно инструкции (рис. 1):
В качестве контрольного варианта использовали водопроводную воду. В качестве опытного варината взяли приготовленную культуральную жидкость
На дно пластиковых ёмкостей укладывали подложки из бумажных салфеток и хлеб нескольких сортов (белый, чёрный и бездрожжевой). Готовили растворы культуральной жидкости Bacillus subtilis согласно инструкции, затем обрабатывали подложки одинаковым количеством каждого раствора и воды.
Мы приготовили раствор культуральной жидкости с бактериями сенной палочки согласно инструкции (рис. 1):
Провели обработку культуральной жидкостью (рис. 2):
Получили результаты (рис. 3):
Выполняя подобные кейсы, обучающиеся развивают свою функциональную грамотность (все её виды). Используя методы статистической обработки информации и составления таблиц, обучающиеся провели анализ результатов, сделали выводы об эффективности применения сенной палочки, предлагали меры по сохранению пищевых продуктов. Итогом стали презентации, которые обучающиеся объединения представили одноклассникам и родителям, что способствовало повышению их мотивации и развитию навыков критического анализа информации.
Лучшие работы принимали участие в региональных конкурсах исследовательских работ.
Этот пример демонстрирует, как междисциплинарный и исследовательский подходы, реалистичные задачи и активная роль ученика в учебном процессе способствуют формированию функциональной грамотности в ходе освоения дополнительной общеразвивающей программы.
Список литературы
1. Ковалевская А. А. Формирование функциональной грамотности школьников на уроках химии и биологии // Вестник магистратуры. 2021. № 9−1 (120).
2. Муравьёва Е. В., Масленникова Н. Н. Направления формирования биологической грамотности обучающихся общеобразовательных учебных учреждений // Проблемы современного педагогического образования. 2023. № 81 (1). С. 104−107.
2. Муравьёва Е. В., Масленникова Н. Н. Направления формирования биологической грамотности обучающихся общеобразовательных учебных учреждений // Проблемы современного педагогического образования. 2023. № 81 (1). С. 104−107.
